KROENS FROKOSTTALLERKEN

Kroen´s marinerede sild m/løg, kapers, karrysalat, æg og krydderfedt
Stegt rødspættefilet m/remoulade og citron
Hønsesalat m/sprød bacon og porrefrit
Mørbrad a la creme
Ribbensteg m/rødkål og syltede agurker
2 slags oste m/syltede nødder og hjemmebagte kiks

169,-

AARHUS 2017 KULTUR FAVORITTER

Frokostanretningen består af mindre portioner af flere specialiteter.
De serveres over 4 serveringer, ved minimum 2 personer

2 slags Kro-sild. Marinerede og glarmester m/løg, kapers, karrysalat og æg
Gravad laks m/æg, sennepsdressing, rogn, dild og citron
Stegt rødspættefilet m/remoulade og citron

Sprængt oksebryst m/peberrodssalat
Hønsesalat m/sprød bacon og porrefrit
Mørbrad a la creme
Tartelet m/høns og asparges
Ribbensteg m/rødkål og syltede agurker

Koldskål m/jordbær og kammerjunker

279,-

– – – SMØRREBRØD – – –

ÆG OG HÅNDPILLEDE REJER 79,-
Serveres m/mayonnaise, rogn, dild og citron

STEGT RØDSPÆTTEFILET 69,-
Serveres m/remoulade, asparges,
citron, tomat og dild

GROVHAKKET FISKEFRIKADELLE 69,-
Serveres m/remoulade, dild,
syltede rødløg og agurker

GAMMELDAWS MORMOR FRIKADELLE 69,-
Serveres m/remoulade, rødkål,
syltede rødløg, agurker og karse

GRAVAD LAKS 79,-
Serveres m/æg, sennepsdressing,
rogn, dild og citron

KARTOFFEL 69,-
Serveres m/mayonnaise, drueagurker,
ristede løg, sprød bacon og karse

KYLLING DANOISE 69,-
Serveres m/rarbarber kompot, sprød bacon
og agurkesalat

ROASTBEEF 69,-
Serveres m/pickles, ristede løg,
frisk peberrod og karse

KROENS KRYDRET RULLEPØLSE 69,-
Serveres m/fedt, syltede rødløg, Italiensksalat,
sky og karse

TATAR 79,-
Hakket oksekød, serveres m/pickles,
æggeblomme, rødbeder, løg, kapers og frisk
peberrod

OKSEBRYST 69,-
Serveres m/peberrodscreme,
rødbeder, løg, kapers og frisk peberrod

LUN RIBBENSTEG 69,-
Serveres m/rødkål, appelsin, svesker
og syltede agurker

“GAMMEL OLE” 89,-
Serveres m/krydderfedt, løg, Kroens sennep,
sky og mørk rom

KROENS RØGEDE SILD
¨SOL OVER GUDHJEM¨ 89,-

Røgede sild m/løg, radisser, purløg
og æggeblomme

KROENS LUNE SILD 79,-
Lun sennepssild m/blødeløg, rødbeder, kroens
sennep og krydderfedt

 

– – -KLASSIKERNE – – –

KROENS SILDETALLERKEN 179,-
5 slags hjemmelavede sild
-Lun stegt sild
-Rullemops
-Glarmester sild
-Kryddersild
-Marinerede sild
Serveres m/rugbrød, krydderfedt, løg,
kapers, karrysalat og æg

STJERNESKUD 149,-
Stegt og dampet rødspættefilet. Serveres m/gravad
laks, håndpillede rejer, asparges,
dressing, rogn, dild og citron

KROENS HØNSESALAT 149,-
Hønsesalat serveres i lun kartoffelrede m/sprød
bacon og porrefrit

ÆGGEKAGE 149,-
Klassisk æggekage m/kartoffel og bacon.
Serveres m/syltede rødbeder,
Kroens sennep, tomater og purløg

PARISERBØF 149,-
Serveres m/syltede rødbeder, pickles, rå løg,
friskrevet peberrod og æggeblomme

BIKSEMAD 139,-
Oksekød og kartoffel m/2 stk. spejlæg, syltede
rødbeder, løg, HP sauce, ketchup og æggeblomme

TARTELETTER 2 STK. 98,- 3 STK. 139,-
Serveres m/høns og asparges

KROFATTER´S BØFSANDWICH 179,-
330g. hakkebøf i blød brioche bolle, smurt
med ramsløgssmør, serveres m/spejlæg, syltede
rødbedebånd, ketchup, sennep, og remoulade.
Hertil fritterede løgringe, ristede løg,
fintsnittede purløg og brun sovs
(der hænger ved)

WIENERSCHNITZEL 198,-
Serveres m/ærter, citron, ansjoser,
brasede kartofler og smørsovs

KROFATTER´S GRYDE 198,-
Stegt svinemørbrad i cremet paprika
sovs m/cocktail pølser, bacon, løg og svampe.
Dertil serveres syltede tyttebær og kartoffelmos

KYLLING DANOISE 179,-
Stegt kylling m/smør og persille
Serveres m/dampet grønt, kartofler og kylling velouté

STEGT FLÆSK ad libitum 179,-
Serveres m/hvide kartofler, syltede rødbeder,
agurkesalat og persillesovs

DANSK BØF – Hakkebøf 179,-
Serveres m/hvide kartofler, syltede rødbeder,
agurkesalat, bløde løg og brun sovs

BØF BEARNAISE 249,-
Oksehøjrebsfilet u/ben. Serveres m/råstegte
kartofler, surt, dagens grønt, blødeløg
og bearnaise sovs

KROFATTERS HOTDOG 179,-
2 stk. hotdog m/krydderpølse i maltbrød
med alt det der høre til og lidt mere…

– – – DESSERT – – –

UDVALG AF DANSKE OSTE 139,-
4 forskellige danske oste, serveres m/syltede
nødder, hybenkompot og kroens kiks

KOLDSKÅL 89,-
Serveres m/jordbær og kammerjunker

KROFATTER´S PANDEKAGER 89,-
2 stk. pandekager. Serveres m/vanilje is, jordbær
syltetøj, flødeskum og chokoladesovs

NØDDEKURV 98,-
3 slags is. Serveres m/flødeskum og
chokoladesovs i sprød nøddekurv

GAMMELDAW´S ÆBLEKAGE 89,-
Æblegrød m/flødeskum, portvin æblekage rasp og
karamelliseret mandelsplitter

PÆRER BELLE HELENE 89,-
Vanilje syltede pærer m/lun chokoladesovs
og vanilje is

YMER FROMAGE 89,-
Serveres m/jordbær, flødeskum og citronmelisse